γ- 谷氨酰转移酶可识别 γ- 肽键，催化 γ- 谷氨酰基团转移，参与细胞内氨基酸跨膜转运（γ- 谷氨酰循环）。 应用领域γ- 谷氨酰转移酶(GGT) 酶学检测：作为 GGT 的特异性底物，测定酶活力、动…...
